Día Mundial de la Leche, uno de los productos más consumidos en México

Ya quedan pocas horas de este primero de junio y seguro no sabías que hoy se conmemora el Día Mundial de la Leche, que es uno de los alimentos más completos gracias a su aporte de vitaminas, minerales, grasas y proteínas al cuerpo, por lo que se le considera muy importante para el desarrollo.

En México, el consumo per cápita de leche al año se encuentra alrededor de 124.3 litros, lo que también se traduce a una ingesta nacional de 370 mililitros por día, de acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). 

Para el año 2020 se produjeron más de 12 millones 563 mil 700 litros de leche, mientras que en 2021 la cifra llegó a los 13 millones 239 mil 785 litros, y finalmente en el 2022 la producción fue de 13 mil 110 millones de litros.

Por ello México se mantiene en el puesto número 16 en el ranking de producción de leche a nivel mundial, y todavía se espera que este año la producción en el país tenga un incremento de 1.8%. 

Asimismo, los estados con los mayores índices de producción son Jalisco, Chihuahua, Estado de México, Durango, Coahuila, Guanajuato, Querétaro, Hidalgo, Veracruz y Chiapas.

Sin embargo, la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) menciona que esta actividad económica ha enfrentado grandes retos debido a que ha disminuido su rentabilidad y a su vez ha aumentado el costo de los insumos para la producción.

¡Gracias a nuestros más de 100mil productores de pequeñas y medianas unidades de producción agremiados a la CNOG!#DiaMundialDeLaLeche 🥛🐄🤠 pic.twitter.com/MibN4P5OGX

— cnog_mx (@CNOG_MX) June 1, 2023