Guadalajara regala 50 mil tortas ahogadas al conmemorar este “manjar tapatío”
En una vibrante celebración que congregó a miles de habitantes y visitantes en el centro histórico de Guadalajara, la ciudad tapatía rindió homenaje a uno de sus platos más emblemáticos: la torta ahogada. Con una distribución de 50,000 tortas ahogadas y tacos dorados, el evento marcó la celebración del Día Municipal de la Torta Ahogada.
El presidente municipal de Guadalajara, Pablo Lemus Navarro, anunció la iniciativa que reunió a 50 de los más destacados exponentes de la torta ahogada de la ciudad.
“El día de hoy se van a regalar por parte de 50 de los principales exponentes de la torta ahogada en nuestra ciudad, se van a regalar 50,000 tortas ahogadas y tacos dorados aquí en el centro histórico de Guadalajara”, afirmó Lemus Navarro.
Este delicioso manjar, caracterizado por su bolillo salado relleno de carne de cerdo y bañado en una intensa salsa picante a base de chile de árbol, fue el protagonista indiscutible de la jornada. Pero no solo se trató de tortas ahogadas, ya que la cerveza artesanal de la empresa local Cerveza Minerva también se sumó a la festividad. Jesús Briseño, socio fundador de Cerveza Minerva, destacó la importancia de esta bebida como acompañante ideal para la torta ahogada.
“Jalisco es el principal productor de cerveza artesanal en el país, y esta bebida es un gran acompañante para la torta ahogada”, mencionó Briseño.
Mario Ávalos, presidente en Jalisco de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), subrayó la relevancia de celebraciones como esta para preservar y promover los sabores y platillos más representativos de cada región del país.
El evento también contó con un toque de suerte, ya que la Lotería Nacional para la Asistencia Pública presentó el billete de lotería conmemorativo, dedicado a este icónico platillo tapatío. El sorteo de la lotería se llevará a cabo el próximo martes 12 de septiembre, con un premio mayor que asciende a 21 millones de pesos en tres series.
“Son 32 platillos que elegimos para representar a lo largo del año nuestro sorteo mayor que se juega cada martes”, explicó Sofía Lara Salazar, directora de Relaciones Públicas de la Lotería Nacional.
En total, se imprimieron 3.6 millones de cachitos con la imagen de la torta ahogada, que estarán disponibles en 12,000 puntos de venta en todo el país.
La celebración del Día Municipal de la Torta Ahogada no solo deleitó los paladares de los asistentes, sino que también fortaleció el orgullo por esta tradicional delicia tapatía y promovió la riqueza culinaria de Guadalajara a nivel nacional.
