Impulsa Castro Cosío la gastronomía sudcaliforniana en Santo Domingo

El gobernador de Baja California Sur, Víctor Manuel Castro Cosío, encabezó la inauguración de la cuarta edición del Festival Gastronómico del Ostión, en la comunidad de Santo Domingo, municipio de Comondú.

Acompañado por el alcalde Roberto Pantoja Castro, el mandatario estatal destacó la importancia del evento como una muestra del compromiso de la población con sus tradiciones y desarrollo económico.

“Este evento es para todos ustedes quienes con su apoyo y participación hacen posible que la feria del ostión sea un reflejo del esfuerzo, la dedicación y el amor que tenemos por nuestra tierra”, expresó Castro Cosío.

El gobernador subrayó que la región ha logrado posicionarse como el primer lugar nacional en producción de ostión, gracias al trabajo conjunto de hombres y mujeres comprometidos con una actividad sustentable.

Indicó que en Baja California Sur se cosechan más de 2 mil 400 toneladas de ostión al año, por medio de 126 sociedades cooperativas que emplean a cerca de 600 personas, el 40 por ciento mujeres.

El festival reunió a 25 cooperativas ostrícolas provenientes de Puerto San Carlos, Puerto Adolfo López Mateos, San Juanico, La Poza Grande, Las Barrancas, La Bocana y la Zona Pacífico Norte.

También participaron restaurantes de la región y la Universidad Autónoma de Baja California Sur (UABCS), fortaleciendo el vínculo entre academia, productores y comunidad.

Al cerrar su intervención, Castro Cosío aseguró que el festival continúa creciendo como una plataforma que impulsa el turismo y la economía local.

“Comondú, y Baja California Sur son un territorio lleno de riqueza natural, cultural y sobre todo un pueblo lleno de calidez y hospitalidad para todas y todos”, concluyó.