En Los Cabos, el único restaurante de BCS con Estrella Michelin 2024

En la edición 2024 de la prestigiosa Michelin Guide, el restaurante Cocina de Autor en Los Cabos, Baja California Sur, ha logrado una distinción única: ser el único restaurante de este estado en recibir una estrella Michelin. Esta clasificación posiciona a Cocina de Autor, un restaurante exclusivo que se encuentra dentro del hotel de lujo Grand Velas Los Cabos, como uno de los destinos gastronómicos más destacados del país.

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Cocina de Autor, liderado por el chef Omar Palacios, ha sido reconocido por su enfoque innovador y su propuesta culinaria que fusiona lo mejor de la gastronomía mexicana con técnicas de vanguardia. El restaurante ofrece una experiencia culinaria única que se adapta perfectamente a las expectativas de los turistas de alto perfil que visitan la región, un destino conocido por su lujo y belleza natural.

La distinción de una estrella Michelin significa que el restaurante ha sido reconocido por su “cocina de gran calidad”, un sello que rara vez se otorga en México, ya que la guía es extremadamente selectiva. En total, 18 restaurantes mexicanos han sido reconocidos por la Michelin Guide 2024, reflejando el nivel creciente de la gastronomía en el país.

Además de Cocina de Autor, los siguientes restaurantes mexicanos también recibieron una estrella Michelin este año:

1. Pujol (Ciudad de México) – 2 estrellas Michelin
   2. Quintonil (Ciudad de México) – 2 estrellas Michelin
   3. Biko (Ciudad de México) – 1 estrella Michelin
   4. Rosetta (Ciudad de México) – 1 estrella Michelin
   5. SUD 777 (Ciudad de México) – 1 estrella Michelin
   6. Maximo Bistrot (Ciudad de México) – 1 estrella Michelin
   7. Nicos (Ciudad de México) – 1 estrella Michelin
   8. Lorea (Ciudad de México) – 1 estrella Michelin
   9. Oaxaca en 3 tiempos (Oaxaca) – 1 estrella Michelin
   10. Huset (Ciudad de México) – 1 estrella Michelin
   11. Maison Belén (Ciudad de México) – 1 estrella Michelin
   12. Le Chique (Cancún) – 1 estrella Michelin
   13. Café de la Parroquia (Veracruz) – 1 estrella Michelin
   14. Bovino (Monterrey) – 1 estrella Michelin
   15. Kern (Ciudad de México) – 1 estrella Michelin
   16. Albo (Ciudad de México) – 1 estrella Michelin
   17. La Docena (Guadalajara) – 1 estrella Michelin
   18. Cocina de Autor (Los Cabos, Baja California Sur) – 1 estrella Michelin

Con la presencia de Cocina de Autor en la lista de los mejores restaurantes del mundo, Baja California Sur se consolida como un destino gastronómico de lujo que continúa atrayendo a turistas internacionales de alto nivel.

La distinción de la estrella Michelin subraya la excelencia del restaurante dentro del selecto grupo de establecimientos de élite que ofrecen no solo una comida, sino una experiencia excepcional e irrepetible. Esta clasificación resalta el potencial de México como una de las capitales gastronómicas más importantes a nivel global.

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