Palomitas de maíz ¿saludables o nocivas para la salud?

Comer palomitas de maíz puede ser muy beneficioso para la salud, pero para que así sea uno mismo debe prepararlas a partir de granos crudos, cocinarlas sin mantequilla ni demasiada sal.

Entre los beneficios de comerlas preparadas así, la organización Heart señala estas:

• son un alimento rico en vitamina E, A, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D y K;
• aportan una elevada cantidad de fibra (10 gramos por cada 100 gramos) y, por tanto, evitan el estreñimiento, favorecen al tracto intestinal y mantienen la salud del sistema digestivo en general;
• contienen diferentes tipos de minerales, como hierro, calcio, potasio, zinc, magnesio y fósforo;
• reducen los niveles de azúcar en sangre;
• previenen el envejecimiento, por su alta cantidad de antioxidantes;
• ayudan a reducir el colesterol y triglicéridos;
• reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares; y
• por supuesto, contienen pocas calorías.

Es muy importante saber que las palomitas para microondas y las que se venden en establecimientos contienen muchas más calorías y grasas que las caseras, y no son recomendables. Lo mismo sucede con las que nos ofrecen en los cines, así que ¡cuidado!

Fuente: Sputnik