Bajan hasta 80% las ventas en pan de muerto en comercios de La Paz

Enrique Alcántara encargado de producción de una de las más conocidas panaderías en la capital del estado, compartió que, desde la llegada de las grandes cadenas comerciales, las ventas en las panaderías locales se han visto severamente afectadas, sumándole además en los dos últimos años, la crisis económica tras la llegada de la pandemia.

“Desde que llegó la competencia, que vienen siendo los supermercados, nos quitan mucho a los locales, a lo tradicional; te venden un producto muy barato y de muy mala calidad, eso hace que las empresas locales abaraten su producto, y no manejan tantos productos naturales teniendo que comprar algo más económico para que el cliente tenga acceso a comprar un pan”, lamentó.

Haciendo un comparativo con años anteriores, detalló que, en cuanto a la producción en estos tiempos, pasaron de elaborar 400 panes a solo 80 en un mes.

“La producción sí ha bajado mucho, antes se elaboraba un 80% de pan, ahorita estamos haciendo un 20% por la competencia, el 20% quiere decir que hacemos al mes casi 80 piezas nada más”, puntualizó.

Pese a ello, subrayó que la clave es buscar estrategias, entre ellas, no modificar y seguir con el estándar de calidad que en este caso respalda por más de 23 años a Delikat, la empresa local a la que él pertenece.

Finalmente invitó a la ciudadanía a consumir de manera local, en el comercio de su preferencia y a apoyar la economía de manera interna y del mismo modo que las tradiciones sigan vigentes.