Estudiantes de la UABCS se destacan en concurso gastronómico “Mesas Marinas La Paz 2024”

El concurso gastronómico “Mesas Marinas La Paz 2024” concluyó con gran éxito, destacando la participación de estudiantes de la Universidad Autónoma de Baja California Sur (UABCS), quienes obtuvieron el primer lugar. Este evento, dedicado a promover los productos pesqueros y acuícolas locales, también busca fomentar una cocina regional sostenible, señaló Natalia Ruffo Castaño, Directora Municipal de Turismo.

En el segundo puesto quedó la Universidad Mundial Campus Los Cabos, mientras que la Universidad Tecnológica de La Paz (UTLP) ocupó la tercera posición. El certamen contó con el respaldo del Fondo para la Protección de los Recursos Marinos (FONMAR) y el Gobierno del Estado.

Los participantes tuvieron la oportunidad de perfeccionar sus habilidades bajo la guía de reconocidos chefs locales, quienes los acompañaron durante todo el proceso. Además, antes de la competencia, se realizaron los “Talleres Marinos”, donde expertos en producción y ciencia compartieron información sobre los productos utilizados, preparando a los estudiantes para el desafío culinario.

HV