Exitoso Primer Festival de la Machaca,el Queso y el Chorizo en San Antonio
En un ambiente de fiesta y convivencia familiar, este domingo se llevó a cabo la inauguración del primer Festival de la Machaca, el Queso y el Chorizo (MAQUECHO), en la plaza pública del pueblo histórico de San Antonio, en punto de las 11:30 de la mañana, por el gobernador Víctor Castro Cosío, a fin de impulsar la actividad turística de las comunidades sudcalifornianas a través de su gastronomía típica.
El gobernador del estado, comentó que se continuará trabajando en este tipo de eventos gastronómicos que dan la oportunidad de reactivar la economía y que además es importante mantener la cultura.
“Quiero decirles que el día de hoy va a ser para San Antonio, este pueblo que recién declaramos histórico, un día importante […] debemos de seguir trabajando porque de dónde venimos es esto, es nuestra raíz, y quién pierda esa raíz, está perdiendo todo”.
En dicho evento se reunieron emprendedores y conocedores de la cocina, así como la ciudadanía quienes se deleitaron de los diversos platillos hechos a base de esta comida culinaria oriunda del municipio de La Paz.
Diana, una de las participantes del eventó, comentó que este festival le permitió dar difusión a su negocio y lograr vender la mayoría de sus productos.
“Gracias a Dios qué bueno que se volvió a retomar esto porque ya hacía falta, la economía estaba muy abajo y pues gracias a Dios le da un empuje a uno a seguirle, impulsándonos con todo lo que tenemos aquí, poder mostrar nuestros productos y poderlos traer”.
Por otro lado, otra participante que también tuvo venta de comida, señaló que le fue tan bien que le hizo falta más producto para seguir vendiendo durante todo el evento.
“Trajimos a vender machaca, chorizo, queso, no conocíamos aquí, es la primera vez, no trajimos mucho, pero de volada se nos vendió todo, estuvo muy bien, se nos vendió todo y nos hizo falta producto”.
Algunas de las actividades de las que se disfrutaron son: el concurso de la mejor machaca, queso y chorizo, venta de productos regionales, música en vivo y el programa artístico cultural.
