Kiosco del malecón se llena de color y sabor con Ceviche Fest 2024

Este fin de semana se llevó a cabo la inauguración de la tercera edición del Ceviche Fest, un evento que reúne a más de 40 emprendedores y empresarios locales, representando a diversas localidades desde Loreto hasta Cabo San Lucas, así como Bahía Tortugas y San Carlos. El festival, que se desarrolla en el malecón de La Paz, busca destacar la riqueza gastronómica de la región y promover el consumo de productos locales.

Durante la inauguración, los asistentes pudieron disfrutar de una variada oferta de ceviches y cervezas artesanales, además de interactuar con los productores y chefs que presentan lo mejor de sus recetas. Este evento es considerado una oportunidad valiosa para los emprendedores locales, quienes pueden promocionar sus productos y fortalecer su presencia en el mercado.

David García Hinojosa, presidente de la Cámara de Comercio de La Paz, expresó su satisfacción por la participación de más de 40 empresarios en el festival, subrayando la importancia de la gastronomía en la toma de decisiones de los turistas al elegir un destino.

“Baja California Sur tiene una cultura gastronómica riquísima, somos de las mejores gastronomías a nivel global y eso se ve reflejado en cómo los turistas vienen para acá. El 25% de la toma de decisión de un destino turístico pasa por su gastronomía y al momento en que La Paz está dentro de los primeros lugares, eso habla de nuestra gastronomía totalmente”, afirmó David Garcia.

Entre los visitantes se encontraba Iliana Mariscal, quien comentó sobre su experiencia al probar los ceviches y cervezas locales, destacando la calidez de la gente y la calidad de los productos.

“Han sido muy cálidos aquí la gente local y directamente les recomiendo y nos fuimos con mariscos mi compa Charlie delicioso, cualquier variedad de vasito, tostada, etcétera, está muy a gusto el clima y degustando aquí también de la cerveza artesanal” comentó Iliana Mariscal.

Ángel Murillo, de Carreta Los Machiwis, participó en el evento y compartió sus impresiones sobre la gran aceptación que ha tenido su producto, que incluye una salsa especial originaria de Loreto. Murillo enfatizó la facilidad del proceso para integrarse al evento y animó a la comunidad a apoyar el comercio local.

“Les recomiendo que prueben lo local, la verdad es lo más bueno, traten de siempre apoyar el comercio local y a apoyar a todos los negocios chicos para que prosperen”, puntualizó Ángel Murillo.

Por su parte, Eva María Urías, directora del Instituto Sudcaliforniano de Gastronomía y Hotelería, destacó la participación de sus alumnos en el festival, quienes están preparando ceviches como parte de su formación profesional.

“Es una excelente práctica para los muchachos porque de hecho es en lo que ellos se van a desempeñar en el área turística en los diferentes restaurantes de la localidad”, añadió Eva María.

El Ceviche Fest se extendió hasta las 10 de la noche, ofreciendo a los asistentes una oportunidad única de disfrutar de la cultura culinaria de Baja California Sur. Con el apoyo de autoridades locales, este evento fue un espacio para promover el talento y la gastronomía de la región.