Los Cabos destaca en la Guía Michelin 2025

Durante la segunda edición de la Guía Michelin México, celebrada este martes, se reconoció a lo mejor de la gastronomía nacional, y Los Cabos volvió a figurar entre los destinos destacados. El restaurante Cocina de Autor, ubicado en el hotel Grand Velas, mantuvo su Estrella Michelin, mientras que Mezcal (Montage) y Al Pairo (Solaz) fueron incluidos nuevamente en la lista de restaurantes recomendados.

Lilzi Orci Fregoso, presidenta ejecutiva de la Asociación de Hoteles de Los Cabos, celebró estos reconocimientos y destacó el crecimiento del turismo gastronómico en el destino.

“Estamos muy contentos de tener otro año dentro de los reconocimientos de la Guía Michelin en México. El turismo gastronómico ha ido creciendo en los últimos años, cada vez el potencial que le pone la gastronomía a este destino turístico pues es increíble. Obviamente nuestra Estrella Michelin en Los Cabos, es cocina de autor que esta ubicada en el hotel Grand Velas que obtuvo está estrella el año pasado, y este año la volvió a tener. Estamos super contentos y queremos felicitar al hotel y al chef por este reconocimiento. Además tenemos dos estrellas verdes, una en el restaurante Acre”.

Además del reconocimiento a la alta cocina, la guía también destacó prácticas sustentables al otorgar Estrellas Verdes, una de ellas al restaurante Acre, también ubicado en la zona turística de Los Cabos.

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Orci Fregoso señaló que la promoción de la oferta gastronómica inició hace unos cuatro años con el apoyo del Fideicomiso de Turismo de Los Cabos (Fiturca), lo que ha permitido posicionar al destino entre los más importantes del país para el turismo culinario.

“Yo recuerdo que hace como cuatro años. Fiturca comenzó a manejar una estadística gastronómica, para nosotros es impresionante que ya manejes porcentajes para saber cuántos turistas te visitan por la gastronomía. A partir de aquí los hoteles y los restaurantes comenzaron a diseñar más productos y la experiencia gastronómica fue más invaluable”.

De acuerdo con la Asociación de Hoteles, actualmente más del 16 % de los turistas que llegan a Los Cabos lo hacen motivados por su propuesta culinaria. Con estos nuevos reconocimientos, el sector turístico reafirma su compromiso de seguir fortaleciendo esta línea de promoción para mantener al destino como un referente gastronómico a nivel nacional e internacional.