El icónico restaurante de Tijuana donde se creo la ensalada César

La ensalada César es uno de los platillos más famosos a nivel mundial, pero pocos saben que su origen está en la frontera de México. Este icónico platillo nació en la ciudad de Tijuana, dentro de un restaurante que sigue en funcionamiento y preserva la receta original que conquistó paladares internacionales.

¿Dónde se inventó la ensalada César en Tijuana?

La ensalada César fue creada en 1924 por el chef italiano Cesare Cardini, quien operaba el restaurante Caesar’s en la Avenida Revolución de Tijuana. Según National Geographic, este platillo surgió por casualidad cuando Cardini, ante la falta de ingredientes en un día de gran afluencia, combinó lechuga romana, queso parmesano, crutones, huevo, aceite de oliva y salsa inglesa para ofrecer un platillo improvisado pero elegante.

@soyelarturito Caesar’s, Tijuana, Baja California! 🥗 🇲🇽 Uno de los restaurantes más icónicos del mundo, donde inventaron la Ensalada Cesar, pero el lugar es mucho más que la ensalada. Es como un viaje al pasado, con un servicio espectacular, grandes platillos y una gran ensalada cesar. Cuando digo que no es la mejor, a lo que me refiero es que esta ensalada ha evolucionado mucho pero así es como tiene que saber una clásica, la ensalada césar perfecta se podría decir, gran lugar y parte de la historia de la gastronomía! #caesars #ensaladacesar #caesarsalad #tijuana #mexico #bajacalifornia #foodreviews #foodtok #comida #restaurante ♬ sonido original – El Arturito

El restaurante Caesar’s se convirtió en un referente gastronómico y continúa atrayendo turistas y amantes de la gastronomía. El diario The New York Times ha destacado la autenticidad del lugar y cómo la preparación de la ensalada sigue siendo un espectáculo en cada mesa.

Este icónico restaurante no solo mantiene viva la tradición de la ensalada César, sino que también representa un símbolo de la fusión cultural y culinaria que caracteriza a Tijuana. La receta original sigue siendo un atractivo para los visitantes que buscan degustar la auténtica versión del platillo que conquistó el mundo.

 

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Con casi un centenario de servicio, este lugar sigue estando entre los favoritos del público, y es que en sitios como TripAdvisor cuentan con excelentes calificaciones, donde destacan sus deliciosos platillos (no solo la ensalada César), así como la atención del personal.