Santo Domingo se alista para el 4.º Festival Gastronómico del Ostión

La comunidad de Santo Domingo, en el municipio de Comondú, celebrará la cuarta edición del Festival Gastronómico del Ostión el próximo 12 de abril a partir de las 11:00 horas.

El evento se realizará en el salón de usos múltiples de la localidad y tiene como objetivo fortalecer la comercialización de productos marinos locales, informó el coordinador Alfonso Flores Arce.

En esta edición participarán 25 cooperativas dedicadas a la producción de ostión, provenientes de regiones como Puerto San Carlos, Puerto Adolfo López Mateos, San Juanico, La Poza Grande y Las Barrancas.

También se sumarán asociaciones ostrícolas de la Zona Pacífico Norte, La Bocana, restaurantes invitados y la Universidad Autónoma de Baja California Sur (UABCS), quienes ofrecerán muestras de ostión ahumado.

El festival contará con un programa artístico que incluye concursos como el del ostión más grande, el mejor platillo y la elección de la reina del ostión.

Además, se presentarán diez agrupaciones musicales locales para amenizar la jornada gastronómica y cultural.

Alfonso Flores señaló que los productos a ofrecer cumplirán con estrictas medidas de sanidad, gracias a la capacitación brindada por la COEPRIS a los productores.

Esto, con el propósito de garantizar alimentos seguros y de calidad para todas y todos los asistentes al festival.