La sexta edición del Sashimi Fest llega a Los Cabos

La sexta edición del Sashimi Fets se realizará en la Marina de Puerto Los Cabos el próximo sábado 18 de marzo de 2023, para el cual se está convocando a todos los sashimeros de Baja California Sur para que participen con sus mejores recetas.

En la segunda rueda de prensa informa que el evento podrán participar todos los cocineros profesionales, amateurs o estudiantes. Las categorías son: infantil, a partir de 14 años de edad; estudiantil, dirigido a alumnos de escuelas con área gastronómica, quienes podrán formar equipo de seis jóvenes acompañados por un maestro; gourmet, para aquellos con platillos más elaborados; y regional, en la que se deben presentar sashimis con los ingredientes tradicionales.

Carina Báez, organizadora del evento, comentó un poco sobre la dinámica de esta nueva edición del festival.

“El motivo de esta rueda de prensa esta segunda rueda de prensa es básicamente hacer la invitación a todos sashimeros para que se inscriban recuerden que la inscripción no tiene ningún costo, lo único que pedimos es que lleven 4 kilos de sashimi para degustar lo pueden preparar ahí mismo, o llevar pre elaborado, para evitar que se canse demasiado etc. pero la intención es par que se inscriban las 4 categorías es la universitaria, la invitación para todas las escuelas, pueden ser prepas, secundarias, universidades la que sea que lleve esta materia se cocina, la segunda categoría infantil que es para los niños desde los dos años hasta los 14 y la categoría regional, digamos por excelencia es donde tenemos más participantes normalmente estamos todos”.

Jesus Montaño, organizadora del evento, detalla que la transmisión del evento tendrá un alcance hacia Perú, para que el festival llegue a ser internacional.

“Quiero resaltar de todo porque el primero que es, si se acuerdan que hace dos años tuvimos la conexión Bahamas que fue un éxito que pudimos lograr que los chefs Luis Vásquez desde una de las 700 islas que hay en Bahamas pudiera transmitir un concurso desde haya, de verdad un éxito un logro para Sashimi Fets el año pasado en Loreto tratamos de hacer la conexión con Tokio Japón, logramos la conexión con el chef Yesica Laborde, sin embargo, por problemas de la muerte de un exministro fue muy difícil hace la transmisión lo único que se logró fue grabar un video, pero entonces nosotros siempre queremos que sea en vivo y hoy por fortuna tenemos conexión Perú a las 12 de aquí se realizará este enlace en Perú sería las 2 de la tarde”.

De acuerdo con Montaño informa que el Chef Palmiro Ocampo, una celebridad, de altísimo nivel que preparará platillos muy representativos de Perú “un Tiradito”, de 12 y Diez se tiene estipulado a 12:40 hora, informa que se estará transmitiendo en vivo desde Perú, donde quieren llegar a un alcance internacional el Sashimi Fest.

Cabe mencionar que este año la bolsa de premios asciende a 80 mil pesos. La apertura de inscripciones quedaron abiertas desde el 12 de diciembre y se cerrará el viernes 10 de marzo 2023, podrán realizarse en horario de 11:00 a 17:00 h en San José del Cabo en los establecimientos Aguachiles El Moky y Esquina Choyera (8:00 horas a 13:00 h), mientras que en Cabo San Lucas podrán acudir a Ferrieléctrica El Dorado.

También habrá un premio otorgado por el público, este será calificado por los asistentes, a los cuales se les proporcionará una boleta, ellos elegirán a su ganador y colocarán su respuesta en una ánfora y el total se dará a conocer en la ceremonia de premiación.

Los premios para las diferentes categorías son:

• Infantil – 1.º lugar: 5 mil pesos, 2.º lugar: 3 mil pesos y 3.º lugar: 2 mil pesos.
• Estudiantes – un solo premio de 8 mil pesos.
• Gourmet – 1.º lugar: 20 mil pesos, 2.º lugar: 5 mil pesos y 3.º lugar: 3 mil pesos.
• Regional – 1.º lugar: 20 mil pesos, 2.º lugar: 5 mil pesos y 3.º lugar: 3 mil pesos.

Para finalizar, los organizadores informaron que la entrada tendrá un costo de 500 pesos y con su acceso podrán disfrutar de un espectáculo de más de siete géneros musicales, probar más de 50 estilos de sashimi, así como degustaciones de vino, cerveza artesanal, mezcal y tequila, y una cerveza de cortesía.