Aumentan las ventas de los restaurantes de La Paz por festejos de mayo

Los restaurantes de la ciudad registraron un 100% de ocupación durante las celebraciones del Día de las Madres y el Día del Maestro. Así lo informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en La Paz, David Gracia Hinojosa. El empresario mencionó que esos fueron los datos arrojados por la encuesta que realizaron entre los comerciantes afiliados a la cámara tras dichos festejos. 

“El consenso general fue que por lo menos se mantuvieron las ventas del año anterior, pero tenemos una clara tendencia a seguir incrementando. Creo que esto ya es algo que se ha marcado. El sector restaurantero se enfocó los años anteriores en sobrevivir, porque no hay otra palabra para describirlo, y hoy en día estamos tomando aire, hoy en día estamos respirando y vamos con una tendencia positiva”, expuso.

El representante de la CANIRAC en el municipio resaltó que se espera que durante lo que resta del mes de mayo se mantengan las altas ventas. Explicó que algunas personas no acuden a los restaurantes los días 10 y 15 de mayo debido a la saturación de los mismos, por lo que prefieren festejar otro día del mes.

“Sin lugar a duda los restaurantes con comedor, que tienen la posibilidad de recibir a amplios grupos de mesas, familias enteras, son los que se ven más beneficiados o que son más buscados por las por las personas”, mencionó.

Gracia Hinojosa añadió que las expectativas para el verano es que las cifras se mantengan a la alza. Apuntó que la llegada de turistas y la celebración de festivales gastronómicos serán positivos para el sector. Asimismo, adelantó que uno de los eventos más esperados de este año por el sector restaurantero es la Baja 1000, pues se prevé que traiga consigo a un gran número de comensales.