Consejos para unas fiestas navideñas sin remordimientos

Con la llegada de diciembre, las festividades y las reuniones familiares suelen estar acompañadas de banquetes deliciosos. La alimentación se vuelve esencial en estos eventos, pero cuidar nuestra dieta en esta temporada puede ser crucial para evitar excesos y no enfrentar el temido aumento de peso al inicio del nuevo año.

Eduardo Castro, experto en preparación física, comparte su perspectiva sobre cómo manejar la ingesta de alimentos, especialmente en cenas como Nochebuena y Año Nuevo. Según Castro, controlar la cantidad de carbohidratos es clave, ya que un exceso puede generar retención de líquidos y aumentar los niveles de glucosa.

“A la población general ¿cómo pueden controlar un poco los alimentos? En las cenas que vienen siendo Nochebuena y Año Nuevo, es importante tratar de controlar un poco los carbohidratos más que otro tipo de macro nutrientes, ya que en exceso, los carbohidratos nos generan retención de líquidos y a su vez, una alta en glucosa”.

“Debemos controlar los carbohidratos que son los cereales, papa, tortilla, arroz, frijol, lenteja, garbanzos, y pasta; por otro lado, las proteínas que son de origen animal viene siendo res, puerco, pescado, pollo y pavo que son los más consumidos en esta época y en la proteína no hay tanto problema, ya que nos da una estructura y una recomposición a nuestras células”.

El instructor destaca la importancia de incorporar grasas saludables como el aceite de oliva, nueces y almendras, que benefician la salud cardiovascular y proporcionan energía. Advierte sobre la necesidad de reducir azúcares refinados en aperitivos, ya que carecen de nutrientes esenciales. Subraya la importancia del ejercicio para disfrutar de las festividades sin preocupaciones de salud, previniendo problemas como la obesidad y la diabetes. La clave es mantener un equilibrio en la alimentación y disfrutar de los momentos festivos en familia.