Reducen comensales en Tijuana por alertas de viaje y contracción económica de EU

El sector restaurantero de Tijuana, Baja California, enfrenta una disminución en el número de comensales provenientes de Estados Unidos, según informó Zaida López Sánchez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Tijuana.

Entérate: ¿Cuál es el origen de la ensalada César? ¡Ya cumplió 100 años!

La contracción económica en el país vecino y las alertas de viaje emitidas para no visitar ciertas áreas de México han influido en el flujo de visitantes, afectando notablemente la afluencia en los restaurantes locales.

López señaló que, en años anteriores, los fines de semana solían atraer a un número considerable de visitantes estadounidenses, un fenómeno que ha disminuido en 2024.

Este cambio ocurre a pesar del atractivo que representa el tipo de cambio, con el dólar valuado por encima de los 20 pesos, situación que generalmente incentivaba la llegada de turistas interesados en aprovechar precios accesibles para ellos. Sin embargo, factores económicos y prioridades de gasto en Estados Unidos han reducido esta tendencia.

Para la celebración de Thanksgiving, la Canirac espera un repunte, aunque este se prevé mayoritariamente con clientes locales. “Tijuana se ha hecho una ciudad muy local y eso es importante”, comentó López, resaltando la relevancia de los clientes nacionales en el impulso a la economía restaurantera.

Asimismo, los restaurantes han experimentado un aumento en los precios de sus platillos debido a la inflación, que ha incrementado el costo de insumos en un 15 a 20%. Este ajuste, necesario para enfrentar el alza en los precios de productos, ha afectado tanto al sector como a sus clientes en un contexto donde el dinamismo del turismo gastronómico de Tijuana depende de factores tanto locales como internacionales.